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Mission spatiale
La grotte Chauvet, dans la peau des scientifiques. Livre jeunesse
À partir de 8 ans / Durée : 1 heure
La bibliothèque vous propose des activités amusantes, surprenantes et intelligentes à réaliser entre enfants et adultes.
Dans les recettes de cuisine, on demande souvent 50 grammes de beurre, 10 centilitres de lait. Ce n'est pas toujours facile quand on n'a ni verre doseur ni balance sous la main. Nous vous proposons donc une recette de gâteau au yaourt avec une autre unité de mesure : le pot de yaourt. Et en plus une petite expérience !
Quand on fait un gâteau, on veut souvent qu'il "monte". Cela signifie que, lors de la cuisson du gâteau, on a besoin que du gaz se crée dans le gâteau et y soit emprisonné sous forme de petites bulles. On utilise pour cela de la levure chimique.Dans un sachet de levure chimique, on trouve en général un produit basique (en général du bicarbonate de sodium) et un produit acide sous forme de poudre déshydratée.Une fois en contact avec de l'eau les produits acide et basique réagissent pour former un gaz : le dioxyde de carbone. Ce gaz coincé à l'intérieur de la pâte lui permet de gonfler et de réussir votre dessert favori !
Le principe de la levure chimique- Expériences de chimie à faire chez soi / Futura sciencesEt quand la bibliothèque ouvrira ses portes à nouveau, voici un livre à consulter :
Hervé This Hervé, Michel Backès à partir de 8 ansLaissés seul pour la soirée, deux enfants doivent cuisiner leur dîner. Leur sens aigu de l'observation et de l'expérimentation leur fait découvrir la chimie et la physique tout en s'amusant. La cuisson d'un soufflé, d'un poulet, la confection d'une crème Chantilly, la réalisation d'un gâteau et bien d'autres recettes sont des occasions d'explorer le monde fascinant des molécules.ISBN : 978-2-7011-2309-7
