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Dans
le catalogue de Manufrance, les casseroles en aluminium apparaissent dès
avant 1914. Outre sa légèreté, on avait noté
le rôle protecteur de l'alumine qui grâce à une bonne
oxydation, fait office de couche protectrice. Elles investiront les cuisines
dans l'entre deux guerres. Des casseroles hybrides en aluminium et manche
en cuivre furent mêmes créés, une hérésie
masochiste puisque toute la chaleur passait dans le manche. Le succès
fut très mitigé... Puis la casserole en aluminium fut considérée
comme bas de gamme, avant de repartir de plus belle, lorsqu'elles reçurent
un revêtement antiadhésif. |
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